WELKOM!

Als echte Watervlietenaar liep ik vroeger als kind voorbij de pastorie en vroeg ik me steeds af wat er zich schuilhield achter zo’n imposante gevel. Toen ik de mogelijkheid kreeg om de binnenkant te bezichtigen was ik nog meer onder de indruk. Vanaf dat moment begon de droom …

Tim Haers, Chef

SIES AFHAAL MENU

Sies verjaardagsaperitief

˜

Gerookte zalm, zoetzure komkommer, yuzu en mozarella

Aspergesoep met rivierkreeftjes*

Kabeljauwhaasje asperges en blanke botersaus
of
Asperges a la flamande met gekookte ham, krieltjes

Dessert van de Chef

 

Sies 3 gangen menu: €32,50

*Sies 4 gangen menu: €36,50

SIES AFHAALGERECHTJES

Aspergesoep (1l)

€ 7,00

Rundscarpaccio met truffel en balsamico

€ 12,00

Gebakken griet op de graat met asperges

€ 24,00

Gebakken gambas met pittige tomatensaus

€ 21,00

Ribstuk van ‘lomo de batallé’ met picklessaus

€21,00

Luikse wafel met suiker

€ 5,00

SIES PAASONTBIJT

Wilt u een leuk ontbijtje voor Pasen, dat kan!

We verzorgen met Pasen een leuke ontbijtbox per 2 personen. In de box zitten de heerlijke broodjes van bakkerij Tom Dewilde en beleg van Slagerij Nicolas. Verder een lekker gekookt eitje van onze eigen kippen, vers fruitsap, fruitsalade en zoete smeersels en ook wat lekkers van de paashaas.

De prijs voor een box bedraagt €38. Voor wie het graag iets luxer wil, we hebben ook halve flesjes Laurent Perrier, dan komt er €28 bij per box.

De boxen kunnen afgehaald worden zondagmorgen vanaf 8.00u tot 10.30u.

Gelieve uw bestelling door te geven voor vrijdagavond 10 april.

OVER “PASTER SIES”

De legendarische ‘Paster Sies’ werd in 1918 aangesteld als pastoor van Watervliet. Zijn echte naam is Franciscus Sonneville, maar al snel werd pastoor in de volksmond ‘paster’ en Franciscus werd ‘Sies’.

Paster Sies stond bekend als een fervent jager, en zelfs stroper. Hij hield ook van snuiftabak, het was daarom dat zijn soutane meestal besmeurd was met tabaksvegen. Verder was Sies ook nog eens een stevige drinker. Ondanks zijn ruige levensstijl, was hij bijzonder geliefd en gerespecteerd.

Bekend werd Paster Sies tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hij veroordeelde de Duitsers omdat zij de klokken uit de kerktoren van Watervliet haalden, om er wapens van te smeden, met de woorden: ‘Die mee klokk’n schiet, en wint den oorlog niet!’ Toen een Nederlandse pianist het waagde om in een vol café in Watervliet de Brabançonne, het Belgisch volkslied, te spelen, was Paster Sies de eerste om hem aan te moedigen.

Paster Sies stierf in 1946 en werd begraven in Watervliet.

Vandaag is het mogelijk om in Watervliet een ‘Paster Sies’ wandeling met gids te volgen. Centraal in de wandeling staat de kerk van Paster Sies, die omwille van haar rijke interieur: ‘de Kathedraal van het Noorden’, genoemd wordt.

Reserveren kan via het formulier minstens 24u op voorhand. Hou er rekening mee dat een reservatie pas definitief is nadat u een bevestiging van ons hebt ontvangen.

Restaurant Sies
Stee 5, 9988 Watervliet (Sint-Laureins)
0032 9 373 65 10
info@restaurantsies.be

De keuken is open van 12u tot 14u en van 18u tot 21u.
Tearoom van 14u tot 17u.
We zijn gesloten tot 19 april.

Voor afhaal zijn we dagelijks geopend.

VACATURE

Wij zijn zowel op zoek naar enthousiaste zaalmedewerkers als flexibele keukenhulp. Tevens zijn poetsgrage mensen ook meer dan welkom! Ook al ben je student of flexijobber, maakt voor ons niks uit! Of ben je gewoon op zoek naar een extra zakcentje, aarzel dan niet en contacteer ons.