Palingmenu

Duo van gerookte zalm en gerookte paling, wasabi, brioche*

∼

Soepje van aardpeer met gerookte paling**

∼

Paling gebakken, in’t groen of in de room

∼

Dessert van de chef

   Palingmenu 3 gangen*   € 42,50

   Palingmenu 4 gangen** € 47,50

Sies Palingwijn:

Budureasca – Roemenië

33% Chardonnay, 34% Sauvignon Blanc, 33% Pinot Gris

€28,50 per fles.

Voorgerechten

Gerookte paling € 22,00
Wasabi, briochebrood

Gerookte zalm € 16,00
Savoramosterd, toast

Garnaalkroketten € 18,00
2 stuks

Garnalen € 18,50
 Grijze garnalen, pompoen en kerrie

Oesters gegratineerd € 3,50/stuk
Cava, vlierbloesem

Oesters natuur € 3,00/stuk

Pittige kreeftensoep € 13,00

Hoofdvlees € 16,00
Pickles, ingelegde groentjes, toast