Menu's

  • Palingmenu


    Duo van gerookte zalm en gerookte paling*

    Soepje van prei, kamille, gerookte paling

    Paling gebakken, in’t groen of in de room

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)

    Palingmenu 3 gangen €49,50
    Palingmenu 4 gangen* €57,50

  • Siesmenu


    Rauw gemarineerde coquilles, aardpeer, sherry *

    Soepje van prei, kamille en gerookte Paling

    Krokant gebakken zwezerik, knolselder, hazelnoot**

    Gegratineerde oesters, vlierbloesem, cava***

    Filet van everzwijn, cassis, pure chocolade
    of
    Vis van de dag
    of
    Halve gegrilde babykreeft met daslookpesto (supl €3)

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)


    Siesmenu 3-gangen menu € 49,50 met aangepaste wijnen €75,00
    Siesmenu* 4-gangen menu € 56,50 met aangepaste wijnen €90,50
    Siesmenu** 5-gangen menu € 66,50 met aangepaste wijnen €109,00
    Siesmenu*** 6-gangen menu € 76,50 met aangepaste wijnen €127,50

    Dit menu enkel per tafel.

Cupido
  • Wildmenu €49.50 - €57.50


    Terrine van ree, foie gras en vijg*

    Wildbouillon, paddenstoel, truffel

    Roodpoot patrijs

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Wildmenu 3-gangen menu € 49,50
    Wildmenu* 4-gangen menu € 57,50

  • Wild wijn €42,50

    Saint-Emilion Grand Cru 2014